Администрация Пристенского района Курской области, доводит до сведения поступившую информацию от Управления Роспотребнадзора по Курской области.

С целью предупреждения осложнения санэпидситуации при оказании услуг торговли и общественного питания населению в период подготовки и проведения новогодних ёлок для детей прошу Вас довести до сведения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания, реализации пищевых продуктов при проведении массовых мероприятий о необходимости соблюдения санитарных норм и правил:

- реализацию пищевых продуктов осуществлять при наличии документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность;

- соблюдать условия хранения и реализации скоропортящейся пищевой продукции, указанных производителем;

- соблюдать сроки годности и правила отпуска пищевых продуктов (при отпуске пользоваться щипцами, совками, лопатками, использовать разделочный инвентарь и т.д.), нормы складирования, правила товарного соседства;

- отпуск пищевых продуктов осуществлять в упакованном виде;

- обеспечить должное санитарное содержание рабочих мест;

- обеспечить условия для соблюдения личной гигиены продавцами, иметь чистую санитарную одежду, нагрудный фирменный знак организации с указанием наименования организации, адреса (местонахождения), ФИО продавца:

- продавцу иметь на рабочем месте личную санитарную медицинскую книжку с отметкой результатов прохождения медицинского осмотра и гигиенического обучения.

           Управление Роспотребнадзора  по Курской области готово при необходимости организовать семинар по гигиеническому обучению лиц, обеспечивающих во время праздника обслуживание населения продуктами питания и готовой пищей.

Телефон для справок  Администрации Пристенского района:

 8(471-34) 2-12-01

                                                                    Начальник ТО  Плотникова Е.Н.